Можно ли заменить дегидратор духовым шкафом?

Дегидраторы для сыроедов

Очень часто встречаются рецепты, в которых нужно сыроедческую смесь термически обработать, подсушить. Это и основа для пиццы, и многочисленные десерты, пастилы, хлебцы, чаи и орехово-сухофруктовые смеси. Как известно, при сыроедении можно термически обрабатывать пищу при 40-45 градусах Цельсия — в этом случае все полезные вещества не разрушаются и пища остается полезной и «живой».

Для «живой» термообработки и сушки  применяют специальное устройство — дегидратор. Штука нужная и полезная для любителей разнообразия и кулинарии, которая позволяет не сорваться и готовить любимые блюда в сыроедной вариации и совершенно не нужная сыромоноедам и любителям простых сочетаний необработанных овощей и фруктов.

Просмотреть рецепт →

Сыромоноедение. Суть и правила

syromonoedenie-1

Сыроедение – способ питания, похожий на веганство. В нем запрещено принимать пищу, подвергшуюся тепловой кулинарной обработке (запеканию, жарению, варке, копчению и т. д.). Большинство сторонников данного способа питания убеждены в том, что сыроедение способно сохранить здоровье, улучшить физическую форму, вылечиться от многих заболеваний.

Суть сыромоноедения

Сыромоноедение – это то же самое сыроедение, с той лишь разницей, что один прием пищи предполагает прием строго одного продукта растительного происхождения.

Правила сыромоноедения

1. Самое важное – нельзя употреблять совместно несколько продуктов.

2. О приправах (соли, перце и других) при сыроедении следует забыть.

3. Пить разрешается только воду отдельно от еды. Идеально подойдет родниковая вода.

4. Есть и пить не нужно в строго установленное время. Следует помнить, что время и количество еды каждый определяет для себя самостоятельно. Сигналом к приему пищи должно стать появившееся чувство голода. При сыромоноедении идеально, если между приемами пищи будет промежуток в полтора часа.

5. Нельзя есть сразу же после пробуждения. Лучше понять, что организм пробудился полностью и готов к правильному приему пищи.

6. Утренняя еда должна быть достаточно легкой и сочной. К примеру, яблоко или мандарин способствует быстрому пробуждению. Они способны заменить чашку кофе.

7. Варить, парить, жарить продукты запрещено.

8. Разрешено есть замоченные злаки, бобы и орехи.

Просмотреть рецепт →

Мюсли из черники

musli-iz-cherniki-1

Эта смесь — отличный завтрак или перекус для тех, кому нужно срочно подкрепиться, она очень сытная и питательная, ее ингредиенты богаты антиоксидантами, витаминами В и Е, калием, фосфором, кальцием, магнием, марганцем, железом, цинком, селеном, белком, медленными углеводами, клетчаткой и растительными жирами.

Это блюдо легко готовить и можно есть сразу из контейнера, как смесь из орехов и сухофруктов, или использовать как мюсли, заправив свежевыжатым апельсиновым соком или ореховым молоком. Можно положить в баночку, залить молоком и оставить на ночь — получится отличный завтрак или перекус, который можно захватить с собой на работу. Молоко можно использовать ореховое (идеально миндальное) или кокосовое, соевое лучше не использовать. Также можно сверху положить слой свежей черники или кусочек банана после того, как смесь пропитается молоком или соком, будет очень вкусно. Данное блюдо рассчитано на  людей ведущих здоровой образ, не пьющих по утрам шампанское из пирамиды бокалов.

Ингредиенты

1 чашка сырого миндаля
1/2 чашки сушеной черники (подслащенной яблочным соком или нет)
1/2 чашки овсяных хлопьев
щепотка морской соли или мед (по вкусу)

для украшения банан, ягоды черники, сезам.

Просмотреть рецепт →

Мнение врача-диетолога о сыроедении

polza-syroedenia-1

Сыроедение не просто диета. По сути, это целая философия, со своим учением и догмами, установленными ее основоположниками. Например, сыроеды убеждены в том, что для человека естественно употреблять только сырую пищу. Что термически обработанная пища «неживая» и плохо переваривается. И именно «мертвая» еда является причиной большинства болезней. Только приверженность сыроедению дарит человеку здоровье, прилив сил, стройность и красоту.

Само по себе учение сыроедов выглядит привлекательно. Не нужно тратить время на готовку, часами проводя у плиты. К тому же обещанные здоровье и стройность маячат на горизонте. Одни плюсы! Но прежде чем становится убежденным сыроедом, не помешает узнать мнение диетологов по этому поводу. Они помогут взвесить все за и против. Прислушиваться ли к мнению врачей или нет — выбор за вами, а мы подготовили не только мнение врача-диетолога по ключевым моментам сыроедения, но и опровержение бывалого сыроеда.

1. Только термически необработанная пища сохраняет в себе все витамины и микроэлементы. Кроме того, в таких продуктах содержится загадочная «живая энергия», полезная человеку.

Просмотреть рецепт →

Салат с клубникой, шпинатом, авокадо и орешками

salad-spinat-s-klubnikoj-i-avocado-9

 

Совсем скоро начнется сезон клубники — клубника с дачи, огорода, клубника на рыночках и магазинчиках с органической едой. Клубника везде. И к этому моменту нужно хорошенько подготовиться 🙂 В этом году я решила опробовать сочетание шпината и клубники в разных вариациях, в основном в салатах. Как по мне — это весьма необычное и вкусное сочетание. В данном рецепте этот витаминный тандем дополнен авокадо, орешками и маком по желанию. В итоге получается не сложный, богатый витаминами и кальцием легкий весенний салатик — идеальное блюдо для сыроедного обеда или » живого» легкого ужина. Кстати, детям он тоже пришелся по вкусу.

Стоит отметить, что салат можно не утяжелять орехами, но хрустящая нотка все-таки очень уместна в этом блюде. Можно взять кусочки (слайсы) миндаля, кедровые орешки или даже грецкие орехи. Также не обязательно использовать заправку как у меня — можно просто окропить салат лимонным соком и добавить пару капель масла из виноградных косточек или другого вашего любимого нерафинированного растительного масла. Если же вы хотите попробовать классический традиционный салат, заходите на http://www.salatyday.ru/— сайт целиком посвященный не только сыроедным салатам.

Итак, чтобы приготовить весенний салат со шпинатом, клубникой, авокадо и орехами нам понадобится:

Просмотреть рецепт →

Сыроедный холодник из свеклы. Рецепт нашей читательницы

raw-holodnik-10

Наша читательница Анна Михайлова из Беларуси прислала прекрасный рецепт сыроедного холодника — летнего холодного свекольного супа. Это национальное белорусское блюдо -вкусное, полезное и очень доступное — Анна придумала и адаптировала для веганов и сыроежек. Спасибо, Анна)

«Живой» холодник.

Ингредиенты:

1 средняя (сырая) свекла.
1 морковь.
2 свежих огурчика.
Зелёный лук (перья).
Немного укропа.
2 зубчика чеснока (можно меньше, на свой вкус).
Немного свежего сока лимона.
Немного растительного масла.
Вода.
Соль (по вкусу).
Кунжут и кедровые орешки для посыпки.

Просмотреть рецепт →

Сыроедческий чизкейк с ягодами

brownie-bottom-raspberry-cheesecake-1

Иногда так хочется попробовать чего-то невероятного. Или устроить праздник и удивить гостей сногсшибательным десертом. Именно таким невероятно вкусным живым чизкейком с ягодами мы и хотим поделиться с вами сегодня.

Вам может показаться, что сделать это безумно сложно и долго. Но это не так — процесс достаточно простой, много времени уходит только на охлаждение и много труда на создание ягодной пасты. Остальное сделает за вас техника)

К тому же в сезон можно готовить сыроедческий чизкейк с свежими ягодами, а в остальное время брать замороженные. Не обязательно использовать ежевику, можно взять другие ягоды и наблюдать за тем, как изменится цвет начинки.

Как приготовить красивый и вкусный чизкейк с ягодами дома без термообработки.

Для этого нам понадобится:

Просмотреть рецепт →

Где купить овощи и фрукты для сыроедения

gde-kupit-ovoschi-i-fruktu-3

Ни у кого не возникает сомнений, что сыроедение — самая полезная и качественная система питания. Но только в том случае, если выбирать правильные продукты, не выращенные в промышленных условиях и не обработанные химикатами и пестицидами. Казалось бы проще всего купить продукты оптом в ассортименте на оптовой базе по приятным ценам, но как на это отреагирует организм, будет ли это так уж здорОво, будет ли тот самый положительный эффект, обещанный специалистами и подтверждаемый всеми сыроедами.

Есть несколько путей решения проблемы, где брать качественные и экологически чистые овощи и фрукты, пригодные для сыроедения. И только вы можете решить, что для вас наиболее удобно и предпочтительно по цене, качеству и временным затратам.

1. Дача, собственное хозяйство, свой огород
2. Фермерское хозяйство и рынки
3. Небольшой магазинчик с фермерскими продуктами.
4. Заказ продуктов через интернет.

Просмотреть рецепт →

Сыроедческая пицца для гурманов с raw сыром

raw-pizza-3

Думаю, не ошибусь, если скажу, что пиццу любят все. Исключений, практически, не бывает. И если обычным людям можно просто взять и заказать пиццу с доставкой в Киеве, то сыроедам придется немного попотеть приготовить пиццу дома. Для меня, например, было очень сложно отказаться именно от свежеиспеченной пиццы в период перехода на сыроедение. Часто, примерно раз в месяц я срывалась, но потом в голову пришла гениальная мысль, что в интернете-то должны быть рецепты пиццы для сыроедов. И действительно, оказалось, что пиццу не так уж сложно приготовить и сыроеду, рецептов море. Важно понимать основу, а остальное, например начинку или соус можно придумать самостоятельно или вообще положить подходящие овощи и фрукты, которые есть в доме.  Для этого нужен только дегидратор и немного фантазии. В общем, результат превзошел все ожидания и рада представить Ее Величество Пицца с томатным соусом, ореховым сыром, помидорами черри, ананасом, грибами, рукколой и базиликом на основе цуккини. Секрет этой пиццы в удивительном растительном твердом сыре.

Просмотреть рецепт →

Фруктово овощной салат с клубникой и шпинатом, яблоком, грушей и семенами тыквы

fruit-and-spinat-salad-1

Этот рецепт салата очень простой и вкусный, основан на удивительном сочетании клубники и шпината. Добавляем немного фруктов, тыквенные семечки и получаем блюдо, которое понравится взрослым и детям, сыроедам, веганам, вегетарианцам и обычным людям.

Грушу можно смело заменить зеленым яблоком, тыквенные семечки — кедровыми орешками или измельченным миндалем. Также можно экспериментировать с соусом — заправить просто натуральным медом и соком лимона, или растительным маслом с яблочным уксусом, или просто яблочным соком, или вовсе ничем не заправлять.

Просмотреть рецепт →