Сегодня большим спросом пользуются рецепты овощных роллов. А существуют ли роллы для сыроеда спросите вы? Да, конечно, существуют.
Нам известно множество рецептов, однако сегодня хотим представить вашему вниманию самый необычный из них. Чем же овощные роллы отличаются от сыроедческих? Да практически ничем, разве что более натуральными продуктами и отсутствием риса во втором случае. Так что, как видите, сыроедение и суши – вполне совместимые понятие!
Ингредиенты:
- нежареные листья нори
- 3 столовые ложки макадамских орехов
- 3 столовые ложки кедровых орехов
- 1 столовая ложка масла льна или конопли (можно заменить сырым оливковым)
- 1.5 ст.л. агавы (можно обойтись)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1-2 щепотки морской соли
- 1 столовая ложка сырого соевого соуса
Дополнительно
- 1-2 авокадо соломкой
- 1 / 2 стакана пророщенного подсолнечника.
Маринованные овощи для суши
- 1 средняя морковь
- 1 красный перец,
- 1 стебель сельдерея(без прожилок)
- 1 лук-шалот( его белые и бледно-зеленые части)
- 1 огурец
- 1 желтый цукини
Всё это нарезать и мариновать на протяжении 1-2 часов в следующем маринаде:
- 3 столовые ложки кунжутного масла
- 1 столовая ложка черного кунжута
- 1 столовая ложка сырого соевого соуса или 2 щепотки соли
- 2 столовые ложки лимонного сока.
Маринад хранить в холодильнике до использования. Роллы готовятся по той же технологии, что и обычные, только без риса.
Совет: Прежде чем резать рулон, дайте ему минут 5-10 просто полежать. Подавать блюдо, украсив чесноком, луком, съедобными цветами и семенами кунжута. Рассчитано оно на 4 человек.
Итак, сегодня вы узнали интересный рецепт сыроедческих роллов. Мы постараемся выложить ещё пару-тройку других, более близких русскому человеку рецептов в будущем. Приятного аппетита!
Поделиться:
спасибо, интересный рецепт. еще в сети находила такой: с маринованными в соевом соусе и оливковом масле грибами (шампиньоны, например), порезанными соломкой огурцами и морковью, вместо риса — пророщенная пшеница (или другой злак), и в центр ролла — кусочки авокадо.
Спасибо, Юля! Мы обязательно опубликуем ещё не один рецепт роллов.
Скажите, а сырой соевый соус в природе существует? Его где-то в Москве приобрести можно?
И еще я слышала, что даже сырой соевый соус не рекомендован сыроедам, т.к.: » 1. содержит ГМО 2.содержит гормон эстроген, который подавляет половую функцию и 3. является усилителем вкуса и поэтому оказывает влияние на психику человека.»
Это действительно так?
Екатерина, я не могу дать профессионального ответа на данный вопрос. Это сайт с рецептами, а не медицинский. Чему верить — это также вопрос скорее к вам. Я такую информацию строго фильтрую и не воспринимаю всерьез. Соевый соус сама не употребляю, просто потому, что не употребляю совсем соли, а вот муж им балуется.
Живу не в Москве, у меня на бутылочке написано raw, что означает сырой, мне этого вполне достаточно.