Полезный обед

Мой поклон всем любителям живой пищи и гармоничной жизни. Полезный обед для сыроеда – это максимум питательности, минимум усилий. Я предлагаю вам рассмотреть его как один из возможных вариантов для перекуса на работе, в парке, прогулке за городом или на берегу речки.

полезный обед

полезный обед

Так как свежесть в этом случае немного да страдает, то я советую взять соус в отдельной ёмкости и заправить ваш обед только перед непосредственным принятием пищи. Для приготовления соуса просто перемолите все ингредиенты в блендере до необходимой консистенции. А для самого салата порезать все овощи в тех размерах и формах, которые вам больше по душе, перемешать с листьями мангольда и залить полученным лаймовым соусом.

Полезный обед рецепт:

  • Листья мангольда;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 крупное авокадо;
  • 1 томат;
  • Чашка пророщенной фасоли;
  • Половина чашки турнепса (репы);
  • 1 крупный огурец.

Лаймовый соус:

  • Пол чашки замоченного предварительно кешью;
  • столовая ложка мёда;
  • 4 столовых ложки воды;
  • 4 столовых ложки оливкового масла;
  • Сок половины лайма;
  • Немного стручкового перца для вкуса.

Очень важно для нас не теряться среди кафешек, предлагающих свой малоподходящий для ЗОЖников рацион и всегда быть во всеоружии. Гармоничного вам всем время проведения и саморазвития. Надеюсь, что полезный обед, приготовленный собственноручно станет отличной вкусной традицией для вас и вашей семьи.

Если устали от манипуляцией с фильтрацией воды для своих рецептов, делайте как я. Всегда заказываю здесь питьевую воду и забыла о фильтрах навсегда.

Поделиться:

Интересное:


2 комментария от "Полезный обед"

  • comment-avatar
    Anna 23.08.2011 (9:31 дп)

    Время от времени вы в рецептах упоминаете про замоченные орешки (то кешью, то миндаль и т.д.). Для чего это делается? и сколько по времени нужно замачивать орешки?

    • comment-avatar
      Alis 24.08.2011 (1:18 дп)

      Размачивание орехов растворяет слой, который блокирует необходимые ферменты, а также препятствует их наилучшему перевариванию в желудке. Таким образом мы делаем орешки более полезными, подходящими для пищеварения. Замачивают все на разное время. Обычно хватает пары часов, но для стопроцентного результата я обычно замачиваю на ночь, а использую с утра. вы можете легко проверить готовы орехи или нет — они должны разбухнуть, стать водянистыми, а шкурка у них легко будет отходить сама, просто сожмите орешек двумя пальцами — он как бы сам выскочит из своей одежки=)
      Ну а кроме описанного эффекта орешки ещё замачивают для нужной консистенции в блюде, когда нужна именно водянистая структура, а не сухая как у не вымоченного ореха=)

Оставить комментарий

Ваш Email не будет опубликован