Название соответствует содержимому, как ни странно. Захотелось тут на ночь глядя побаловать себя супцом дабы не забывать, что есть вообще такая позиция в моём сыроедческом меню. Сырой суп карри оправдал все мои ожидания, оставив в комбинации с аромапалочками волшебный шлейф арабской ночи и сказок востока.
Рецепт представляет собой доработанную версию супов всея сыроедов из комбинации авокадо — овощи, так что схема беспроигрышная, очень советую. Карри добавляет пикантности, которую только он способен внести. Во времена моего пребывания в штатах мне очень полюбилась индийская кухня во многом благодаря ему. В этом плане можно провести аналогию с солью, потому что всё, что приготовлено с карри тоже является как минимум вполне съедобным, а как максимум очень вкусным. Мне также очень понравились вариации с тыквой и морковью вместо сладкого перца. Вообще, из трёх на выбор тыквенный оказался самым вкусненьким благодаря мясистости и необычности.
Рецепт сырого супа карри:
- 2 красных сладких перца;
- Пучок лука;
- Ползубчика чеснока;
- Свежий базилик(20-70г);
- Грецкий орех – 20-40г(можно и без);
- 1 крупное авокадо;
- Столовая ложка карри;
- 1 среднее яблоко;
- Стакан воды;
- Приправы и масло – по вкусу.
Очищаем авокадо одним из излюбленных способов – разрезаем пополам и вынимаем ложкой мякоть. Яблочко очищаем и режем на средние кусочки. До однородной массы измельчаем все ингредиенты за исключением воды. Добавляем воду и тщательно перемешиваем. С одним стаканом получается погуще, но если вы не любитель, то можно и разбавить. От себя всегда добавляю по чайной ложечке лимона вместо соли.
Я давно уже ответила для себя на вопрос многих людей, ведущих здоровый образ жизни. Какие супы полезны? — спрашивают люди у всемогущего поисковика. Конечно же, сырые овощные супы! Сезам, сьешься!
Поделиться:
Пока больше ем сырые овощи просто в » первозданном» виде.
Но такой суп обязательно нудно попробовать — тоже уважаю карри, а также очень куркуму!
Попробуйте супчик что надо=) И я тоже среди всех пряностей и приправ их больше всего люблю=))))А сюда еще имбирь хорошо пойдет, можно вместо чеснока, или же для любителей заострить посильнее=)
Спасибо за рецепт! Суп получился неожиданно очень вкусным, всем понравился.