Рецепт брауни

Вы, наверное, уже ни раз встречали рецепты шоколадного брауни – ореховых пластиночек или батончиков, которые с виду похожи на шоколадный щербет или козинаки, да и по вкусу в зависимости от рецептуры тоже слегка их напоминают.

Всем, кому какао поднимает давление, и кто любит очень шоколадные сладости, посвящается данная статья. С кэробом вообще и в волшебных сырых сладостях в частности можно творить самые разные чудеса на любой вкус.

Пропорции рассчитаны на 12 штук брауни.  Вместо вишни можно брать изюм с добавлением лимонного сока или же бруснику. Можно охлаждать готовую массу в холодильнике, а можно сушить в дегидраторе. И в том и другом случае получается очень вкусно. В рецепте американских брауни всегда значится грецкий орех. Если взять лесной орех, то вкус будет отличный, лучше чем с грецким, кедровым или миндалем, но грубоватый (что мне очень понравилось, напомнило батончики энергетические). Зато кешью придал нежности и сливочности.

Рецепт брауни:

• Финики – полстакана;
• Сушёная вишня – полстакана;
• Орешки по предпочтению – 1 стакан;
• Кэроб – ¼ стакана;
• Сироп или мёд(я брала кленовый) – 3 столовых ложки.

Все ингредиент смешиваем и измельчаем в комбайне (можно для пущей однородности прокрутить через мясорубку). Трамбуем в форму (у меня была квадратная), посыпаем, если пожелаем и замораживаем на час-другой. После нарезаем на 12 кусочков и храним в холоде.

По завершению можно обвалять готовые пластиночки в ореховой муке или порошке кэроба. Для эстетов и любителей разнообразного вкуса также добавить какие-нибудь ягодки сверху типа ежевики, тутовника или малинки. Десерт брауни на любителя и не на каждый день, однако сладость эта пришлась мне по вкусу.

Поделиться:

---

Интересное:

---