Морковный десерт

Продолжаем этим постом морковную тему. Пошла у меня очередная болезнь на морковку, что уж тут поделаешь. И захотелось мне с ней приготовить, чтобы вы думали???? Морковный десерт. Лакомство это не из привычных и обыденных, ушло с лёту прямо к детишкам в желудочки, как когда-то на веганстве уходили за раз морковные котлетки.

Морковный десерт

Морковный десерт

Как известно, наши любимые сыроедные конфеты можно лепить из чего угодно, лишь бы слеплялось, каталось и застывало в холодильнике. Таким образом открывается не паханное поле по декорированию, украшательству, сервировке и начинке. Кто-то вставляет орешек вовнутрь, кто-то прилепляет сверху для красоты, кто-то мелит всё вместе и только посыпает. В данном случае больше уже фантазия вам в помощь, чем рецепт.

морковные конфеты

морковные конфеты

Морковные конфеты:

  • Морковь – 3 средних;
  • Кешью сырые – 150г;
  • Мёд – чайная ложка;
  • Цедра апельсина – ½ штуки;
  • Корица –1/3 чайной ложечки;
  • Мак чёрный, кунжут, семечки, грецкий орех или лепестки миндаля  — для присыпки.

Жмых, оставшийся от моркови после соковыжималки, смешиваем в блендере с измельчёнными орешками кешью. После того, как добавили корицу, мёд и цедру, мешаем дальше до состояния однородной массы. При необходимости, добавляем чуть сока, оставшегося от морковки. Формируем и катаем руками шарики, лепешечки, а может и квадратики. Макаем и посыпаем выбранной обсыпкой. Украшаем мятой и подаем на стол.

Можно посыпать сразу всем, можно попеременно макнуть в кунжут и мак, посыпать кокосовой стружкой или пудрой. Первый вариант выше был сделан с участием изюма и сушёной клюквы — их я просто втыкнула в серединку каждой конфетки. И не забудьте охладить десерт пару часиков в холодильнике. Приятного творчества и удовольствия от самого процесса изготовления!

конфеты из моркови

конфеты из моркови

Поделиться:

Интересное:


2 комментария от "Морковный десерт"

  • comment-avatar
    Сандра 10.05.2012 (1:39 дп)

    Спасибо вам за рецепт. Мне очень понравилось! Я до этого морковь варила, вобщем тоже получается вкусно, но думаю из свежей морковки полезнее и кстати гораздо быстрей =))

    • comment-avatar
      admin 10.05.2012 (8:47 дп)

      ТО, что быстрее и полезней — это точно=) На здоровье! =)

Оставить комментарий

Ваш Email не будет опубликован