Изначально рецепт принадлежит Сергею Доброздравину, ну а ваша покорная слуга просто его повторила во имя вкусноты и полусытого желудка. Вот вроде простой совсем салат, но фотография просто обалденная, а на вкус изумительно, а чего ещё было ожидать от любимого сочетания огурец-авокадо?
Лично я немного упростила рецепт -заменила покупной соус кокосовый минимумом ингредиентов, то есть своим собственным соусом. Ну и еще вместо конопляных труднодобываемых семечек взяла обычные, а можно и льном или же кунжутом отлично посыпать. Получается в любом случае питательно, вкусно и пикантно. Айда искать вкусные и дешевые авокадо, у меня вот тут под боком магазинчик — завезли по 19 рублев за штучку!
Рецепт питательного салата
- Авокадо — 2 крупных;
- Семечки, лен или кунжут — 2 столовых ложки;
- Огурцы — 2 средних штучки.
Для соуса:
- Горчица и цедра лимона — по щепотке;
- Сок лимона или лайма — 2 столовых ложечки;
- миндальное молочко — 2 столовых ложки;
- соль, перец и тимьян — по вкусу.
Ну и ещё напоследок совет. Делала второй раз с зеленью, которую смогла отыскать совершенно неожиданно. Добавляйте щедро, не жалейте, у меня были латук и романо.
Фото © uralpanda.livejournal.com
Поделиться: