Пастернак рецепт

Пастернак — это такой овощ, который много используется в готовке, хотя некоторые о нем даже не слышали. Запеканки, пюре, салаты, супы и даже оладьи — вот то разнообразие, которое можно получить из этого продукта. Мы будем готовить сегодня из него именно пюре, рецепт, в котором пастернак звучит очень гармонично. А подадим мы к нему также початок свежей кукурузы, легкий овощной салатик, а также клюквенный соус. Добро пожаловать на званный ужин!

пастернак рецепт

пастернак рецепт

Как видите по фотографии, салат состоит из свежих помидор, огурцов, моркови и зелени, политых немного маслом оливковым. Кукурузка не первой свежести, но все еще довольно сладкая и вкусная. Рецепт же клюквенного соуса можно прочитать сразу следом за пюре из пастернака.

Рецепт с пастернаком

  • Пастернак — 2 чашки, промытого и нарезанного кубиками;
  • Кедровые орешки — половина стакана;
  • Сок одного выжатого лимона;
  • Чеснок — 2 зубчика измельченных;
  • Морская соль — пол чайной ложечки;
  • Оливковое масло — 1 чайная ложка;
  • Вода — 1,5 стакана.
Все кроме воды перемешиваем в комбайне, добавляя воду, пока не доведете до необходимой консистенции пюреобразной массы. Мешайте на самых высоких скоростях.
Клюквенный соус:
  • Имбирь — тертый 1 см;
  • Свежая клюква — 2 стакана;
  • Яблочко — 1 штука, очищенное;
  • Апельсин — используется все, кроме косточек, нарезаем 1 апельсин и отдельно натираем цедру;
  • Корица — 1 щепотка;
  • Финики — 5 штучек без косточек;
  • Подсластитель любой по вкусу(можно и без него).

Все блендерим на высоких скоростях до состояния однородной массы. Выкладываем часть пюре и часть соуса на тарелку, также добавляем салатик и кукурузу. Кушаем с удовольствием и на здоровье!

Если тема выбора подарков на грядущие праздники для вас весьма актуальна, то советую обратить внимание на фирменные прихватки. Сувенирная руковица или варежка с оригинальным рисунком может стать отличным новогодним подарком даже для сыроеда, ведь ею можно воспользоваться по назначению, а можно просто повесить на кухне в виде декора.