Чем примечателен данный тортик, спросите меня вы. Лично для меня он очень примечателен тем, что в его рецептуре полностью отсутствуют орехи, которые обычно используются не только для создания основы под торт, но и для крема. Я настолько привыкла к тому, что для любого десерта нужны орешки, что просто не начинаю даже уже готовку, если в доме нет запасов разных орешков. Ну что, вы уже заинтригованы? Вот он, безореховый клубничный торт!
Для замечательной корочки по краю использовался банан, нарезанный кружочками и вымоченный в апельсине. Однако вы можете использовать то, что вашей душе угодно, да хоть кусочки любого другого фрукта, высушенных фруктов или же кусочки кокоса. А украсить можно любым свежеприготовленным вареньем(ягода плюс подсластитель), а также кусочками свежей клубнички.
Клубничный тортик
Для шоколадной начинки:
- Авокадо — 3 средних, очищенных от кожуры и косточки;
- Нектар агаве — половина чашки(можно заменить на мед);
- Какао-порошок — 1/4 чашки;
- Ваниль — 1 столовая ложка;
- Кокосовое масло — 1 столовая ложечка;
- Корица, мускатный орех и черная соль — по вкусу.
Все ингредиенты для начинки перемешиваем в мощном комбайне или же блендере до состояния нежной кремовой массы. Перед тем как использовать дальше в готовке, охладите.
Клубничная начинка:
- Клубника — 250г;
- Кокосовое масло — 3 чайных ложки;
- Финики — 3 штучки;
- Банан — 1 средний;
- Экстракт ванили — 1 чайная ложечка;
- Мед или агаве — 1 чайная ложка;
- Лецитин — 1 столовая ложка.
Все ингредиенты, кроме кокосового масла и лецитина перемешаем до однородного состояния. А затем добавим и их тоже, перемешав тщательно еще полминуты. Для сборки выложите на дно кусочки банана, а сверху двумя равномерными слоями обе начинки в любую плоскую посуду. Перед подачей охладите хотя бы в течении часа.
Вкусного вам клубничного настроения!
Поделиться:
А сколько штук авакадо требуется?
3 средних авокадо.