Клубничный тортик

Чем примечателен данный тортик, спросите меня вы. Лично для меня он очень примечателен тем, что в его рецептуре полностью отсутствуют орехи, которые обычно используются не только для создания основы под торт, но и для крема. Я настолько привыкла к тому, что для любого десерта нужны орешки, что просто не начинаю даже уже готовку, если в доме нет запасов разных орешков. Ну что, вы уже заинтригованы? Вот он, безореховый клубничный торт!

Клубничный тортик
Клубничный тортик

Для замечательной корочки по краю использовался банан, нарезанный кружочками и вымоченный в апельсине. Однако вы можете использовать то, что вашей душе угодно, да хоть        кусочки любого другого фрукта, высушенных фруктов или же кусочки кокоса. А украсить можно любым свежеприготовленным вареньем(ягода плюс подсластитель), а также кусочками свежей клубнички.

Клубничный тортик

Для шоколадной начинки:

  • Авокадо — 3 средних, очищенных от кожуры и косточки;
  • Нектар агаве — половина чашки(можно заменить на мед);
  • Какао-порошок — 1/4 чашки;
  • Ваниль — 1 столовая ложка;
  • Кокосовое масло — 1 столовая ложечка;
  • Корица, мускатный орех и черная соль — по вкусу.
торт без орехов
торт без орехов

Все ингредиенты для начинки перемешиваем в мощном комбайне или же блендере до состояния нежной кремовой массы. Перед тем как использовать дальше в готовке, охладите.

Клубничная начинка:

  • Клубника — 250г;
  • Кокосовое масло — 3 чайных ложки;
  • Финики — 3 штучки;
  • Банан — 1 средний;
  • Экстракт ванили — 1 чайная ложечка;
  • Мед или агаве — 1 чайная ложка;
  • Лецитин — 1 столовая ложка.

Все ингредиенты, кроме кокосового масла и лецитина перемешаем до однородного состояния. А затем добавим и их тоже, перемешав тщательно еще полминуты. Для сборки выложите на дно кусочки банана, а сверху двумя равномерными слоями обе начинки в любую плоскую посуду. Перед подачей охладите хотя бы в течении часа.

Вкусного вам клубничного настроения!

Поделиться:

Интересное:


Оценить
Сыроедение рецепты
Добавить комментарий

  1. Таня

    А сколько штук авакадо требуется?

    Ответить
  2. Alis автор

    3 средних авокадо.

    Ответить