Салаты бывают самые разнообразные – какие-то очень сильно западают в душу, какие-то сразу же забываются. Сегодня я хочу вам рассказать об одном, который я не могу выкинуть у себя из головы уже долгое время. Я его очень часто готовлю, а виной всему то, что сделать это можно на скорую руку, а получится очень даже вкусно. Кстати говоря, рецепт этот мне когда-то прислала хорошая подруга, позаимствовавшая его из иностранных источников. Итак, наш сегодняшний салатик называется овощное ассорти с соусом.
Как следует из названия, данное блюдо состоит из двух частей: непосредственно самого салата, а также соуса. Сказать, что из этого легче готовить, — сложно. Начнем мы с основного – с самого салата.
Для него нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Одна порезанная соломкой морковка;
- Один порезанный соломкой цукини(можно использовать мандолину);
- Кислая квашенная естественным методом капуста на одну порцию;
- Вакамэ (ее нужно сначала замочить и подержать в воде, а затем сполоснуть, желательно сделать это несколько раз подряд);
- Немного обычной капусты;
- Порубленная красная капуста.
Готовим это все так: складываем цукини по центру, а все остальные ингредиенты раскладываем вокруг. У нас получится такая оригинальненькая композиция – выглядит уже симпатично, а что же будет с соусом?
Для него нам понадобится:
- Треть стакана оливкового масла;
- Четверть стакана кленового сиропа(или меда);
- Четверть стакана соевого соуса;
- Четверть стакана воды;
- Четверть стакана тахини;
- Один зубчик чеснока.
Все это складываем в блендер и перемешиваем.
Вместе с нашим салатиком, данный соус сочетается просто идеально – богатое разнообразие оттенков вкуса вам обеспечено! А также нельзя забывать и о том, что данное блюдо очень полезное, готовится быстро, держится долго (соус можно держать в холодильнике дней пять при необходимости) и очень удобно хранится. Кушайте на здоровье!
А теперь встречаем новую фруктовую картину на тарелочке, на этот раз это будет волшебный фруктовый единорог. Ну разве не прелесть?
У меня тоже получилось очень вкусненько, несмотря на то, что ассорти состояло из квашенной капусты и цукини))))
Очень полезная и полная витаминов овощная нарезка. Вот только я не нашел в продаже Вакамэ, даже не знаю чего это такое. Но даже без него получилось вкусно 🙂 остальные ингредиенты были в полном составе. Делал эту закуску на день рождения. Ушла в миг.