Луковые кольца

Вы думали, что на пути к здоровому питанию нужно отказаться от жареных хрустящих луковых колец? Не совсем — выход есть!

Вам не надо потреблять канцерогенное  масло — достаточно воспользоваться дегидратором. Нет дегидратора? Не отчаивайтесь, вы можете просто воспользоваться духовкой, настроив ее на низкую температуру.
Почитайте  здесь зачем он нужен, как выбрать дегидратор и что можно сделать с его помощью.

Ингредиенты:

• 4 средние луковицы, тонко нарезанные
• 1 стакан фильтрованной воды
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки семян подсолнечника
• 1 столовую ложку семян чиа
• 4 вяленых томатов (пропитанные и нарезанные)
• 1 столовую ложку лукового порошка
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 1/2 чайные ложки кинзы
• 1 чайная ложка базилика
• 3/4 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки острого красного порошка чили
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки кайенского перца
• 1/2 чайной ложки жидкого дыма (опционально — но на самом деле эта добавка дает подлинный аромат барбекю)

Приготовление:

1. Добавить ингредиенты в блендер и смешать , пока семена не будут полностью перемолоты.
2. Тонко нарезать лук кольцами.
3. Окунуть лук в соус барбекю и поместить на сетчатый лоток дегидратора.
4. Дегидрировать от 10 до 12 часов при температуре 40 градусов.

Хранить в герметичном контейнере в течение 2 недель.

Для луковых колец вместо жидкого дыма попробуйте использовать копченые или вяленые помидоры с паприкой, для получения пикантного соуса Барбекю.

Поделиться:

---

Интересное:

---