Баклажанный бекон

Предлагаю вашему вниманию веганский рецепт баклажанного бекона. Чтобы полосочки получались хрустящими, нужно как можно тоньше их нарезать.

Ингредиенты:

  • 1 большой баклажан, или, 3-4 японских, маленьких баклажана
  • 1 ложка морской соли
  • 1 ложка кленового сиропа
  • 2 ложки оливкового масла
  • 2 ложки тамари
  • 2 ложки яблочного уксуса
  • 1 ложка порошка чили
  • 1 ложка паприки
  • 1 ложка тмина
  • 1/4 ч.л. кайенского перца

Приготовление:

  1. Тонко нарезать баклажаны на мандолине (или использовать горизонтальный нож, нарезать полосками).
  2. В отдельной миске смешать остальные ингредиенты. Поместите баклажан в маринад и оставьте на несколько часов, а еще лучше, на ночь.
  3. Поместите баклажанные полоски на лист осушителя и обезвоживать в течение двух часов при 40 градусах.
Поделиться:

Интересное:


Нет комментариев. Вы будете первым ;) от "Баклажанный бекон"

    Оставить комментарий

    Ваш Email не будет опубликован