Эти лаймовые чизкейки с манго – идеальный летний десерт. Наслаждайтесь удивительным вкусом и ярким ароматом.
Содержание
Ингредиенты:
Корж:
- 2/3 чашки кешью
- ¾ чашки тертого кокосового ореха
- 1/3 стакана нарезанных фиников
- 1 ½ чайные ложки воды
Начинка:
- 1 2/3 чашки нарезанных кубиками манго
- ¼ чашки + 1 ст.л. сока лайма
- 1 чашка кешью
- ¼ чашки кокосового сахара
- 2 ½ ст.л. порошка маракуйи
- ½ ч.л. экстракта чистой ванили
- 1/3 чашки растаявшего кокосового масла
Лаймовая добавка:
- ¼ чашки пюре из авокадо
- 1 ½ ст.л. сока лайма
- 2 ст.л. кокосовых сливок
- 1 капля стевии
- 1/8 ч.л. спирулины
Приготовление:
Корж:
- Измельчить орехи кешью, кокос в кухонном комбайне.
- Добавить воды и перемешать еще раз.
- Заполнить дно формы для выпечки получившейся смесью.
Начинка:
- Смешать все, кроме кокосового масла, до полного однородного и сливочного состояния.
- Добавить кокосовое масло и перемешать еще раз.
- Отложить 1 ½ чашки начинки в отдельную миску.
Лаймовая добавка:
- Поместить все ингредиенты в блендер и перемешивать, добавляя по чуть-чуть спирулины для достижения нужного вам цвета.
Далее:
- Залейте корж половиной получившейся начинки из манго.
- Сверху налейте лаймовую начинку.
- Соедините слои вместе с помощью зубочистки.
- Далее залейте оставшуюся часть манговой и лаймовой начинки и также соедините их зубочистками.
- Поставьте готовый кейк в морозильник на 4-6 часов, и потом переложите в холодильник еще на 12 часов.
- Порежьте на кусочки и подавайте к столу.
С хорошим десертом всегда приятно попить чай, а для чая рекомендуем посмотреть чайные сервизы в этом магазине. «интернет-магазин «Априла» чайные сервизы на любой вкус для себя и в качестве подарка.
Поделиться: