Летний салат с цуккини

 

25844-summersaladСвежий, полезный и простой в приготовлении летний салат с цуккини содержит максимальное количество витаминов и минералов. А ингредиенты так легко приобрести в любом магазине или использовать собственные, с грядки.  Старайтесь всегда выбирать рецепты по сезону, так вы меньше всего рискуете приобрести нитратные, и вредные для здоровья овощи. Лето — пора свежести и магии сочных овощей и фруктов. Салат прекрасно подойдет для обеденного перекуса.

Ингредиенты:

  • полторы чашки порезанного зеленого цуккини
  • одна чашка желтого цуккини (летний сквош)
  • полчашки нарезанной петрушки
  • ½ стакана нарезанного репчатого лука

Для заправки:

  • 3-4 столовые ложки сырого тыквенного масла (не обязательно, можно и оливковое, но тыквенное вкусней)
  • большая горсть кедровых орешков
  • 1-2 шт. молодого измельченного чеснока
  • щепотка морской органической соли
  • черный, свежемолотый перец по вкусу
  • 2 столовые ложки органического белого винного уксуса

Приготовление:

Просто перемешать все ингредиенты и заправить их соусом. Подавать к столу. Рецепт рассчитан на 2 порции.

Поделиться:

Интересное:


Нет комментариев. Вы будете первым ;) от "Летний салат с цуккини"

    Оставить комментарий

    Ваш Email не будет опубликован