Соус из красного перца, нута и тахини

Сегодня мы с вами приготовим соус для одного из самых вариативных видов блюд – салата. Наш сегодняшний дрессинг носит название: соус из красного перца, нута и тахини. Необычная заправка для салата обязательно должна быть вами опробована!

Что мне больше всего нравится в салатах, так это то, как можно виртуозно сочетать различные компоненты и добиваться совершенно разнообразных вкусов, имея в своем распоряжении совершенно небольшое количество основных ингредиентов. Сегодняшний соус только доказывает это, ведь я сама добавляла его в разные салаты и каждый раз получала что-то супер интересное!

Здесь я дам вам эталонный рецепт, от которого можно отталкиваться для дальнейших экспериментов, ну, или просто оставить все как есть, и наслаждаться его отличным вкусом, видом и ароматом.

Для того чтобы сделать порцию на двух человек, нам понадобится:

• Половинка стакана нута;
• Один стакан нарезанного красного перца;
• Полстакана воды;
• Полстакана тахини;
• Сок двух небольших лимончиков;
• Одна чайная ложка соли;
• Половинка чайной ложечки паприки.

Рецепт тахини, вы, естественно, найдете здесь же, на сайте. Все закидываем в блендер и перемешиваем до жидкого кремового состояния.

К какому салату подходит такой соус? Да, в принципе, к любому! Я, например, подавала этот соус вместе с салатом из огурцов, помидор, хикамы, перца и гороха.

Такой соус действительно способен украсить любое блюдо и создать незабываемый вкус для салата. Самое приятное в нем то, что подобный соус очень легко готовится, не требует больших временных затрат, а также является очень и очень  гибким. То есть, ингредиенты, в принципе, при большом желании можно либо опустить, либо заменить. В таком случае, конечно же, желательно знать, что делаешь, и менять только дополнительные нотки, а не полностью переделывать весь рецепт.

Данный соус придется по вкусу каждому, приятного вам сыроедного аппетита и необычных салатов с оригинальными соусами!

Интересное: