Веганский азиатский рис

Приготовьте это вкусное блюдо буквально за несколько минут, и, при желании, поместите в дегидратор. Блюдо получается красочное, аппетитное и очень легкое.

Выберите свои любимые овощи, или те, что есть в холодильники — и творите!

Ингредиенты:

• 1/2 качана цветной капусты
• 3/4 чашки красного болгарского перца, мелко нарезанного
• 1/4 чашки свежей зеленой фасоли
• 1/4 чашки горошка, нарезанного пополам
• 2 стебля зеленого лука
• 1 чайная ложка имбиря тертого
• 1/8 чайной ложки чесночного порошка
• 1/8 чайной ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка меда (агава, или кленовый сироп)
• 2 чайные ложки рисового уксуса коричневого (или ваш любимый уксус)
• 1 чайная ложка кунжутного масла (поджаренный вкус лучше)
• кайенский перец, по вкусу
• 1 столовая ложка кунжута

Приготовление:

1. В кухонном комбайне измельчить цветную капусту до размера риса.
2. Добавить красный перец, зеленые бобы, горошек, лук и перемешать.
3. Добавить имбирь, и остальные специи. Хорошо перемешать.
4. Выложить содержимое в неглубокую форму для выпечки и поместить в дегидратор при температуре 40 градусов в течение 30 -60 мин (опция).
5. Подавать, украсив зеленью

В качестве варианта я бы добавила в веганский азиатский рис тертую морковку, брюссельскую капусту и петрушку.

Интересное: