Сыроедческие трюфели

Потрясающий рецепт для праздников. Для сладкоежек: вы можете добавить больше подсластителей, чем указано ниже. Проведите время со своими близкими и угостите их этими шоколадными конфетами

Ингредиенты для трюфелей:

  • 3 столовые ложки какао-пасты (или какао-бобов)
  • 1/4 чашки какао-масла
  • 1 чайная ложка кокосового масла
  • 1 чашки семян подсолнечника
  • 1 стакан миндаля (замочить на ночь)
  • 2 столовые ложки семян конопли
  • 2 столовые ложки льняного семени
  • 1/4 чашки семена чиа
  • 1 яблоко, очищенное и крупно порезанное
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1/8 чайной ложки морской соли
  • 6 столовых ложек какао-порошка
  • Масло какао
  • 6 столовых ложек муки миндаля или пульпы
  • 6 столовых ложек кленового сиропа (или меда)
  • 1 чайная ложка миндального экстракта
  • 1/2 чайной ложки порошка мескитового
  • 1/8 чайной ложки порошка Cayenne
  • 1/4 чайной ложки корицы (по вкусу)
  • 6 столовых ложек кокосовой стружки
  • 1/4 чашки грецких орехов, замочить на ночь
  • 1/4 чашки изюма
  • 1/2 стакана пророщенной гречки

Ингредиенты для украшения:

  • 3 столовые ложки кокосовой стружки
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • 1 чайная ложка корицы

Приготовление:

1. Растопить какао пасту, какао-масло и кокосовое масло в дегидраторе или пароварке и отложить.

2. В кухонном комбайне смешать семена подсолнечника, миндаль, коноплю, лен, чиа, яблоко, лимонный сок, соль, изюм и какао порошок.

3. Добавить муку миндаля и подсластители, а затем добавить расплавленные ингредиенты, экстракты, мескитовое масло, кайенский перец, корицу и хорошо перемешать.

4. Добавить кокосовое масло, грецкие орехи, гречиху.  Вмешать в смесь.

5. Замесить тесто вручную.

6. Скатать тесло в шарики или квадраты вручную или с помощью формы.

7. Обвалять в кокосовой стружке или молотых грецких орехах.

8. Поместить в дегидратор при 40 градусах на 8-10 часов.

Сыроедческие трюфели хранить в герметичном контейнере или заморозить, чтобы продлить срок хранения.

Поделиться:

Интересное:


Оценить
Сыроедение рецепты
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.