Выигрышная комбинация шоколада и карамели. Попробуйте свои силы в приготовлении сырой карамельной тарталетки. Аппетитная корочка, сочетание сочных фиников и кокосового соуса не оставят вас равнодушными. Обратите внимание, что в данном рецепте отсутствует рафинированный сахар, поэтому можно смело наслаждаться этим здоровым десертом.
Содержание
Ингредиенты:
Корочка:
- 2 столовые ложки кокосовой муки
- 6 фиников без косточек
- 2-3 ст.л. воды
- 1 чайная ложка корицы
Карамельная начинка:
- 10 фиников без косточек пропитанных водой в течение 30 минут
- 1 ст.л. миндального масла или масла ореха кешью
- воды, сколько необходимо
Шоколадный соус :
- 1 1/2 чайной ложки какао порошка
- 2 чайные ложки кокосового сиропа или нектара агавы
Приготовление:
- Начните с замачивания фиников в течении 30 минут в теплой воде, недорогая посуда для кухни отлично подойдет для этого.
- Используя мини кухонный комбайн, добавьте свои финики без косточек и начните измельчать их на маленькие кусочки.
- Добавьте кокосовое муку и 2 столовые ложки воды, продолжайте смешивать.Консистенция должна получиться липкая, при необходимости добавляйте в процессе смешивания еще немного воды.
- Положите смесь для коржа в формы для тарталеток. Хорошо спрессуйте их, отложив около около 3 ст.л. смеси в отделенную посуду.
- Смешайте все ингредиенты для карамельной начинки, добавляя воду по мере необходимости, пока у вас не получиться густая и сливочная смесь, финики должны полностью раствориться.
- Залейте получившейся начинкой ваш корж и заморозьте в холодильнике как минимум на 1 час перед подачей на стол.
- Для приготовления шоколадного соуса перемешайте какао и кокосовый нектар (или любой жидкий подсластитель на ваш выбор)
- После того, как тарталетки готовы, вытащите их с морозильной камеры и полейте сверху соусом,а также украсьте размельченным коржом, который вы ранее отложили в отдельное блюдо.
Наслаждайтесь!
Поделиться:
Очень вкусно, но как по мне слишком сладко и это притом,что я вообще не клала сиропа или меда. А финики не сладкие бывают? Может если такие использовать лучше будет