Полезный кофе

И снова рецептик от Катеньки, на этот раз замечательного аналога кофе. Сырой полезный кофе — это не выдумки, это всего лишь вопрос раздобыть кэроб и прочесть этот рецепт сыроедения. Кофе у нас в этом случае получится с кислинкой немного, но это его ничуть не портит.

Хотела тут ещё вам рассказать про сыроедческое кафе в Тайланде на Самуи, где мне недавно пришлось побывать. Ну что я могу сказать: вкусно, но не настолько, чтобы платить за это по 120-150 рублев за блюдо небольшого размера. Как-то привыкла к широкому своему застолью обычному, когда не приходится считать граммы и ограничивать себя.

Но с другой стороны, все свежее, сочное и много вкусных приправ, что свойственно вообще для всей еды в Тайланде. Vegetarian Raw Food Cafe удивило скорее своим местоположением — на одном из самых шумных и туристических пляжей острова, где вокруг все варят-жарят-парят и мысли о сыроедении врятли возникнут у обычного прохожего, только если он уже не сыроед.

Ну да вернемся к нашему кофе, напитков в кафе, кстати, было также очень много  — всякие смузи, коктейли и шейки с соком. Мечтаю о временах, когда на плат=нете останутся только сыроедные фреш-бары, кафешечки и рестораны хай-кволити.

 Рецепт вкусного кофе 

• Кэроб – 2 чайные ложечки;
• Мед жидкий, лучше липовый или горчичный– 4 чайных ложки;
• Вода – 1 стакан;
• Пряности – по вкусу.

Просто размешать кэроб с медом, залить все водой, ещё раз тщательно перемешать и дать настояться. На счет пряностей – в оригинале были полчайной ложки корицы и ¼ аниса. Я же брала корицу и ваниль. Пряного вам кофейного утречка!

Фото © uralpanda.livejournal.com

Поделиться:

---

Интересное:

---