рекомендации 24 результатов

Заморозка овощей и фруктов

Заморозка овощей и фруктов Ни один человек в здравом уме не решится заменить свежие овощи на замороженные, однако иногда у нас просто не бывает другого выбора. Если вы хотите приготовить себе какой-то существенный запас на зиму, вы все равно столкнетесь с необходимостью заморозки. Конечно, польза от них не сравнится со свежими овощами, но сберечь приличное количество витаминов, способных подзарядить ваш организм во время наших суровых холодов, все же получится.   ...

Сушка овощей и фруктов

Сушка овощей и фруктов Процесс сушки – самый простой и распространенный способ заготовки и хранения фруктов, овощей и зелени и среди любителей здоровой пищи, и среди тех, кто об этом никогда даже не задумывался. Сушку можно назвать самым что ни на есть натуральным способом сохранения витаминов в пище. Данная статья расскажет вам обо всех способах сушки, а также о том, как именно после употреблять в пищу уже высушенную продукцию, чтобы получить из нее как можно больше пользы.   ...

Закваска помидоров и огурцов без соли

Квашеные помидоры и огурцы Наверное, каждый из нас когда-то ел квашеные огурцы и помидоры. Только вот редко кто их готовит сейчас(уж среди сторонников сыроедения точно), а всему виной соль и уксус, которые требуются в классическом рецепте этого блюда. Казалось бы, с таким «грузом» вредных ингредиентов об огурцах и помидорках придется забыть навсегда. Однако, не все так плохо. Сейчас я раскрою вам один очень простой и доступный рецепт, при котором вы сможете приготовить все те же квашеные огурцы и помидоры, только без использования соли и уксуса!   ...

Полезная квашеная капуста

Квашеная капуста без использования соли Готова поспорить, мало кого интересовало такое блюдо, как квашеная капуста, потому что, прежде всего, в оригинальном рецепте предполагалось использование пищевой соли, причем в больших количествах. А поскольку данный продукт можно назвать не то что полезным, а даже безвредным, только лишь с очень большой натяжкой, любители здоровой пищи редко останавливали на нем свое внимание. Сегодня же я расскажу вам о том, как можно сделать это блюдо без каких-либо добавлений соли и прочих консервантов, так, чтобы его можно было подольше хранить. ...

Способы здоровой заготовки овощей, зелени и фруктов на зиму

Способы здоровой консервации овощей и фруктов на зиму Добросовестные читатели уже не первый раз поднимают на сайте вопрос: как именно нужно заготавливать овощи, зелень и фрукты для наших затяжных и холодных зим. И правда, если лето – любимое время всех приверженцев здоровой и качественной пищи, то зима – самое неприятное и бедное. Свежих фруктов и овощей просто-напросто нет, или же есть только привозные и сомнительного качества. В данной статье я расскажу о самых главных способах и возможностях спасти драгоценные витамины и питательные элементы всего летнего многообразия здоровой пищи, для того чтобы зимой вы не испытывали в них недостатка.   ...

Морская капуста — кладезь здоровья

Сегодня мы расскажем вам о таком невероятно полезном продукте, как морская капуста. Это чудо-растение легендарно и в прямом и в переносном смыслах – во-первых, о нем действительно ходят легенды, особенно на востоке. Все они разные, однако роль морской капусты везде одинаковая – придание нечеловеческой силы и здоровья за считанные дни. Во-вторых, вы действительно не найдете больше другого такого полезного растения, в котором содержалось бы столько необходимых человеку витаминов и микроэлементов. Морская капуста - кладезь здоровья   ...

Соль из сельдерея

Поскольку сыроеды, веганы, да и просто люди, которые привыкли заботиться о своем здоровье и задют вопросы нужно ли чистить сельдерей, предпочитают не использовать в своем рационе обычной магазинной соли, не имеющей в себе никаких полезных веществ, и обладающей, разве что, деструктивными свойствами, я решила рассказать вам об одном очень интересном продукте, которым привычную неорганическую соль можно полностью заменить. Продукт этот называется – живая соль сельдерея. Сельдереевая соль - это ноу-хау, которым я сейчас постоянно пользуюсь, о чем ни разу не пожалела! Соль из сельдерея   ...

Соль — белая смерть?

И сейчас, и много лет до нашего времени, человек не мыслил своей пищи без соли – продукта, который он старается добавлять в каждое блюдо, чтобы полностью модифицировать его вкус и получить «на выходе» абсолютно другую пищу – вкус овощей становится совершенно другим, а те люди, которые употребляют мясо, вряд ли даже знают его настоящий вкус. И правда, ситуация не из легких – сейчас все повязано на этом простом белом, довольно вредном продукте. Так ли страшна на самом деле соль и существуют ли полезные заменители соли? Соль - белая смерть   ...

Как определить качество меда

Сегодня мы узнаем еще несколько способов того, как определить качество меда – держим ли мы в руках баночку настоящего меда, или же это обычный подслащенный сироп, а также поговорим о разных видах натурального меда. Определяем качество меда (часть 2)   ...

Цветы, которыми можно разнообразить ваши блюда

Традиция использовать и употреблять цветы в пищу восходит еще к древним цивилизациям: все они – китайцы, римляне и греки разнообразили свой рацион самыми необычными и вкусными цветами. Что-то и сейчас можно встретить в приготовлении салатов, что-то лучше всего подходит для того, чтобы играть роль интересненьких специй или же просто декора, а что-то здорово съесть и просто так. Сегодня я расскажу вам какие съедобные цветы как лучше всего употреблять в пищу. съедобные цветы   ...

Первый Днепропетровский фестиваль сыроедной кухни «СВЕЖ»

Хочу по просьбе одной из наших постоянных читательниц сообщить полезную информацию для всех, кто интересуется живительным полезным питанием, вопросами сыроедения, желает перейти на более здоровый образ жизни и поправить своё здоровье! Фестиваль живого питания на Украине ...

Гриб шиитаке

Гриб шиитаке – это распространенный в медицине и кулинарии гриб, пришедший к нам, как и многие другие полезные вещи, с Востока – из Китая и Юго-Восточной Азии. История его взращивания очень велика и богата. В основном его культивировали в Японии, Китае и Корее, на специальных деревянных срубах, упоминания о нем встречаются еще незадолго до нашей эры. А его медицинская история и того больше. шиитаке   ...

Миндаль — источник сил и здоровья

Хоть у нас миндаль традиционно и считается орехом, на самом деле это не так. Миндаль – косточковый плод, который пришел к нам из Малой и Средней Азии. Ранее это было отнюдь не дикое растение, о его полезных свойствах узнали очень давно, поэтому и взращивали во всем античном мире. Впрочем, как и сегодня, ведь едят его повсюду, а производят, в основном, в средиземноморских странах, а также в Китае и Америке. Миндаль - источник сил и здоровья ...

Итальянская смесь приправ

Итак, я уже писала о том, что постоянно использую одну и ту же смесь приправ -  итальянскую. Нравится мне сочетание всех этих травок. А приготовить вы ее можете легко самостоятельно, особенно летом или же при наличии дегидратора. Не очень люблю покупные смеси, доверяю только собственным сборам и покупкам у бабушек на стихийных рынках, но их еще отыскать нужно. Так что для всех, кто спрашивал и не нашел в итоге в калейдоскопе здешних статей данную рецептуру, выкладываю рецепт итальянской смеси приправ.
итальянские приправы

итальянские приправы

...

Нори

Нори с японского языка означает красные водоросли. Все съедобные водоросли причислимы к этому понятию. Листы водорослей изготавливаются путем их измельчения и высушивания на солнышке. Основные производители обычных, несыроедных нори – Корея, Япония и Китай.
нори

нори

...

Розмариновый соус и пищевые дрожжи

Итак, планировалась статья про дрожжи и розмариновый соус на их основе. Однако, перерыв множество информации, я-таки докопалась до истины. А истина состоит в том, что никакие дрожжи, даже самые аптечные, самые купленные у бабушек или же кого бы там еще ни было, не являются сырым продуктом. Из иностранного видео я узнала, что абсолютно все компании при производстве дрожжей их готовят, дрожжи деактивируют, убивая пастеризацией.
пищевые дрожжи

пищевые дрожжи

...

Гид по экзотическим фруктам

Сегодня я хочу продолжить показывать вам фотографии с вкуснющими азиатскими фруктиками, давая им краткое описание. Я надеюсь, что многие из вас решатся покинуть свои насиженные места и познакомиться с культурой и экзотикой других стран. Тем более, если в них произрастают такие вот невероятные сказочные плоды.
сыроедческая еда азии

сыроедческая еда азии

...

Южная экзотика

А сегодня, как и обещала в одной из предыдущих статей, хочется рассказать вам о фруктах, которые нам довелось попробовать благодаря путешествиям. Если бы кто-то раньше сказал мне, что я буду за оба уха трескать дуриан или же очень полюблю фрукт под названием дракон, то я бы ему явно не поверила. Как оказалось, во многих странах эти экзотические для нас фрукты вовсе таковыми не считаются, их продают на каждом шагу, как у нас картошку, а в сезон можно просто объесться всей этой экзотикой за сущие копейки!
экзотические фрукты

экзотические фрукты

...

Сырые и не очень заменители сахара

Итак, еще одна обзорная статья про то, почему сыроеды используют мед в готовке, существует ли альтернативный полезный сахарозаменитель, и какие варианты имеются для приверженцев правильного питания, вегетарианцев, веганов и сыроедов. Почему мы возвращаемся к нашим баранам? Да потому, что уже в очередной раз возникает перед моими глазами вопрос вкупе с утверждением на сайте следующего содержания: "а как же мед? мед — продукт животного происхождения, сыроеды его не едят".
правильный мед

правильный мед

...

Новогоднее сырое застолье

Почему бы не попробовать составить примерное меню сыроеда на новый год? Действительно, ничего не мешает это сделать. Я надеюсь, что вы уже подготовились как следует, а если же нет, то может быть вот эти ссылочки и рецепты помогут вам определиться для застолья в новогоднюю ночь.
меню сыроеда на новый год

меню сыроеда на новый год

...