Огурцы с миндальным паштетом

Сочные кружочки огурца, покрытые аппетитным миндальным паштетом, приготовленным с добавлением петрушки, чеснока, базилика и лимона. Рецепт огурцов с миндальным паштетом прекрасно подойдет в качестве послеобеденного перекуса или для закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • 1-2 огурца
  • томаты черри
  • 2 веточки свежего базилика (либо горсть сушенного)
  • 1 чашка миндаля (предварительно замоченного на ночь)
  • 1 чашка петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • сок 1 лимона
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • соль

Приготовление:

  1. Смешайте все ингредиенты в блендере (кроме огурцов и черри). Будьте аккуратны с яблочным уксусом: начинайте добавлять его потихоньку и пробовать блюдо. Не переборщите.
  2. Порежьте огурцы на кружочки
  3. Сверху выложите паштет
  4. Украсьте половинкой черри каждый готовый «бутерброд»
Поделиться:

Интересное:


Оценить
Сыроедение рецепты
Добавить комментарий