Огурцы с миндальным паштетом

Сочные кружочки огурца, покрытые аппетитным миндальным паштетом, приготовленным с добавлением петрушки, чеснока, базилика и лимона. Рецепт огурцов с миндальным паштетом прекрасно подойдет в качестве послеобеденного перекуса или для закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:

• 1-2 огурца
• томаты черри
• 2 веточки свежего базилика (либо горсть сушенного)
• 1 чашка миндаля (предварительно замоченного на ночь)
• 1 чашка петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• сок 1 лимона
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере (кроме огурцов и черри). Будьте аккуратны с яблочным уксусом: начинайте добавлять его потихоньку и пробовать блюдо. Не переборщите.
2. Порежьте огурцы на кружочки
3. Сверху выложите паштет
4. Украсьте половинкой черри каждый готовый «бутерброд»

Поделиться:

---

Интересное:

---