Этот великолепный свекольный салат яркий и невероятно прост в приготовлении. Даже те, кто не любит свеклу попросят добавку. Главный секрет — добавленные цитусовые, апельсин и лайм. Можно поэксперементировать с сицилийским апельсином, грейпфрут или лимоном. Если вы придерживаетесь аюрведы, не стоит добавлять лук. Если любите острые блюда, можно добавить чеснок или имбирь.
Салат богат полезными веществами и рекомендован к употреблению в осенне-зимний период для поддержания иммунитета.
Ингредиенты:
3 шт. — свекла среднего или большого размера, очищенная.
1 шт. — апельсин (по возможности сладкий) с цедрой.
1 шт. — лайм с цедрой.
2 ст. ложки — оливковое масло.
Соль — по вкусу.
100 гр. — зеленый лук, нарезать.
Приготовление:
1. Нашинковать свеклу, сложить в миску. Добавить сок апельсина и цедру.
2. По желанию добавить сок лайма с цедрой.
3. Добавить оливковое масло — перемешать.
4. Добавить соль — перемешать.
5. Непосредственно перед подачей на стол добавьте зеленый лук.
