Сегодня мы с вами приготовим один вкусный и оригинальный десерт — черничный чизкейк с кардамоном. Это блюдо обязательно запомнится вам своим неповторимым вкусом и великолепным видом! Полезные чизкейки в студию!
Для того, чтобы сделать это, нам, прежде всего, понадобится приготовить корж. Для этого возьмем:
- 1 стакан грецких орехов;
- Две трети стакана фиников без косточек.
Готовить корж просто – засыпаем все в кухонный комбайн и измельчаем до однородной массы. Если немного не рассчитаете дозировку, ваше тесто для коржа может получиться слегка рассыпчатым. Если так вышло – не беда – берем одну столовую ложку воды, выливаем на нашу смесь и опять включаем комбайн. После такой «инъекции» тесто точно примет именно ту консистенцию, которая нам нужна!
А теперь приступим к начинке. Для нее нам понадобится:
- 3 стакана черники;
- Полтора стакана орешков кешью;
- Половинка стакана чистого кленового сиропа(можно заменить на мед);
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 2 чайные ложки молотого кардамона;
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта(или же 1 стручок);
- 3 столовые ложки топленого масла какао.
Теперь бросаем все в блендер, за исключением какао масла, и перемешиваем до однородной сливочной субстанции. Затем добавляем какао масло и продолжаем перемешивать.
В принципе, начинка готова. Нам осталось лишь залить ее в наш корж, которому вы заранее можете придать любую угодную вам форму, и поставить десерт в холодильник до тех пор, пока он не затвердеет.
А пока наш десерт мерзнет в холодильнике, у вас есть куча времени придумать какое-нибудь интересное украшение, чтобы не подавать его «голым». Для этого прекрасно подойдут любые свежие ягоды, в том числе и сама черника.
Через некоторое время можете его доставать и пробовать. Уверена, вы будете удивлены и вкусом и внешним видом блюда. Приятного аппетита!
Поделиться:
А у меня куча шелковицы,можно заменить? сегодня же сделаю.спасибо?
Да, конечно же, с шелковицей тоже будет просто изумительно=))))
Извиняюсь за долгий ответ, надеюсь, что чизкейк удался=)
а орехи тут должны быть замоченными?
Я не замачивала по рецепту, но в следующий раз замочила бы, потому что для коржа было бы в самый раз сделать орешки сочнее=)
здравствуйте! а где купить какао-масло и чем его заменить?
Рецепт ну просто бомба))))очень вкусно!!!!!!!!!!спасибо))))у нас даже не сыроеды обалдели
кстати мы пробовали с кокосовым маслом, все испортили, только какао масло!!! В любом сыроедном магазине можно купить