Черничный чизкейк

Сегодня мы с вами приготовим один вкусный и оригинальный десерт — черничный чизкейк с кардамоном. Это блюдо обязательно запомнится вам своим неповторимым вкусом и великолепным видом! Полезные чизкейки в студию!

Черничный чизкейк Кардамон

 

Для того, чтобы сделать это, нам, прежде всего, понадобится приготовить корж. Для этого возьмем:

  • 1 стакан грецких орехов;
  • Две трети стакана фиников без косточек.

Готовить корж просто – засыпаем все в кухонный комбайн и измельчаем до однородной массы. Если немного не рассчитаете дозировку, ваше тесто для коржа может получиться слегка рассыпчатым. Если так вышло – не беда – берем одну столовую ложку воды, выливаем на нашу смесь и опять включаем комбайн. После такой «инъекции» тесто точно примет именно ту консистенцию, которая нам нужна!

Черничный чизкейк Кардамон

А теперь приступим к начинке. Для нее нам понадобится:

  • 3 стакана черники;
  • Полтора стакана орешков кешью;
  • Половинка стакана чистого кленового сиропа(можно заменить на мед);
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 2 чайные ложки молотого кардамона;
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта(или же 1 стручок);
  • 3 столовые ложки топленого масла какао.

Теперь бросаем все в блендер, за исключением какао масла, и перемешиваем до однородной сливочной субстанции. Затем добавляем какао масло и продолжаем перемешивать.

В принципе, начинка готова. Нам осталось лишь залить ее в наш корж, которому вы заранее можете придать любую угодную вам форму, и поставить десерт в холодильник до тех пор, пока он не затвердеет.

А пока наш десерт мерзнет в холодильнике, у вас есть куча времени придумать какое-нибудь интересное украшение, чтобы не подавать его «голым». Для этого прекрасно подойдут любые свежие ягоды, в том числе и сама черника.

Через некоторое время можете его доставать и пробовать. Уверена, вы будете удивлены и вкусом и внешним видом блюда. Приятного аппетита!

 

Поделиться:

Интересное:


7 комментариев от "Черничный чизкейк"

  • comment-avatar
    Alina 11.06.2012 (2:01 пп)

    А у меня куча шелковицы,можно заменить? сегодня же сделаю.спасибо?

    • comment-avatar
      admin 12.06.2012 (11:35 пп)

      Да, конечно же, с шелковицей тоже будет просто изумительно=))))
      Извиняюсь за долгий ответ, надеюсь, что чизкейк удался=)

  • comment-avatar
    Олеся 06.07.2012 (3:29 пп)

    а орехи тут должны быть замоченными?

  • comment-avatar
    admin 06.07.2012 (8:35 пп)

    Я не замачивала по рецепту, но в следующий раз замочила бы, потому что для коржа было бы в самый раз сделать орешки сочнее=)

  • comment-avatar
    Вера 14.02.2013 (1:46 пп)

    здравствуйте! а где купить какао-масло и чем его заменить?

  • comment-avatar
    Яна 21.06.2013 (9:53 дп)

    Рецепт ну просто бомба))))очень вкусно!!!!!!!!!!спасибо))))у нас даже не сыроеды обалдели

  • comment-avatar
    Яна 21.06.2013 (9:54 дп)

    кстати мы пробовали с кокосовым маслом, все испортили, только какао масло!!! В любом сыроедном магазине можно купить

Оставить комментарий

Ваш Email не будет опубликован